Das Süßungsmittel Aspartam ist Auslöser für viel Kritik und sogar Verschwörungstheorien. Seit 30 Jahren kommt es in Lebensmitteln vor und sorgt für zuckerfreie Nahrungsmittel, da es die zweihundertfache Süßwirkung von Zucker hat und in den eingesetzten Mengen nahezu keine...
Der Geschmacksverstärker Glutamat wird schon seit Jahren kritisch gesehen. Trotzdem wird vielen Nahrungsmitteln Glutamat künstlich hinzugefügt, um Geschmäcker zu verstärken. Doch ist Glutamat schädlich für uns und zerstört es unseren Geschmackssinn?
Immer wieder habt ihr in den Kommentaren gefragt, was eigentlich die ketogene Ernährung oder die ketogene Diät ist und ob das funktioniert. Heute möchte ich genau diese Fragen beantworten und erklären, wieso diese Ernährung trotz vieler Fette erfolgreich ist.
Am Wochenende ist schon Ostern und besonders zu dieser Zeit steht das Ei im Fokus. Doch sind gefärbte Ostereier schädlich für die Gesundheit und steht es generell um das Ei? Wie lange ist es haltbar und was bedeutet die...